Fine stagione: come trasformare il bilancio in un trampolino per l’anno successivo
L’ultimo check-out, l’ultimo coperto servito, le persiane che si chiudono (o il ritmo che rallenta): la fine della stagione ha spesso l’aria di un traguardo. Si tira un sospiro di sollievo, si sistema, si volta pagina. Eppure, è spesso proprio in questo momento che si gioca una parte della stagione successiva. Il riflesso del sollievo […]
Apertura di stagione : e se il vero problema fosse la comunicazione interna ?
Lettura : 3 min È una scena che ogni direttore di hotel stagionale ha già vissuto. Luglio. 92% di occupazione. Una richiesta di un cliente arriva su una messaggistica istantanea, si perde nel gruppo, nessuno sa chi se ne occupa. Il cliente scende di nuovo alla reception, seccato. Ed è lì che tocca a voi […]